OctoFrost
Carne vegetale

Benefici

La sicurezza alimentare non è negoziabile, cosa che teniamo a cuore in OctoFrost per lo sviluppo e l'innovazione delle nostre macchine. Le caratteristiche di design uniche del surgelatore a tunnel OctoFrost™ IQF consentono di pulire a fondo l'interno del congelatore. Tutti i modelli di surgelatori possono essere dotati di spray ball e sistema di ugelli per lo sbrinamento e la pulizia.  

Image caption Aspetto naturale La sicurezza alimentare non è negoziabile, cosa che teniamo a cuore in OctoFrost per lo sviluppo e l'innovazione delle nostre macchine. Le caratteristiche di design uniche del surgelatore a tunnel OctoFrost™ IQF consentono di pulire a fondo l'interno del congelatore. Tutti i modelli di surgelatori possono essere dotati di spray ball e sistema di ugelli per lo sbrinamento e la pulizia.

Image caption Efficienza energetica Il surgelatore più piccolo sul mercato globale, rispetto ad altre tecnologie IQF, consuma il 30% di energia in meno a parità di capacità produttiva. La combinazione di aerodinamica perfetta, velocità della ventola regolabile, piastre intercambiabili e design unico della bobina nel surgelatore OctoFrost contribuiscono alla produzione sostenibile.

Image caption Alto rendimento  L'aerodinamica ottimale nel surgelatore OctoFrost blocca l'umidità del prodotto ed elimina le possibilità di formazione di neve, riducendo quindi la disidratazione del prodotto. OctoFrost raggiunge la disidratazione più bassa sul mercato.

Image caption Sicurezza alimentare Il surgelatore OctoFrost IQF è progettato con angoli arrotondati, piastre intercambiabili e superfici inclinate all'interno e dotato di un sistema Clean in Place per una pulizia facile e accurata, superando tutti gli standard igienici internazionali e i requisiti per una produzione sicura di carne vegetariana IQF.

Tecnologia

Lo spessore ottimale e la configurazione dei fori delle piastre OctoFrost creano una caduta di pressione che evita le zone morte, con conseguente basso consumo energetico e ottimi risultati di congelamento.

• Gli angoli arrotondati e le superfici inclinate all'interno del surgelatore OctoFrost IQF contribuiscono a un facile drenaggio e a una produzione sicura per gli alimenti;
• Ventilatori regolabili dotati di convertitori di frequenza per ogni zona di surgelamento per ottenere efficienza energetica e flusso d'aria ottimale per diversi tipi di prodotto;
• Non c'è bisogno di riscaldamento a pavimento con il design indipendente del Surgelatore OctoFrost IQF che consente una pulizia accurata sotto il surgelatore. 

IL FUTURO È NEL SETTORE VEGETALE 

Con la convenienza che rimane un requisito principale, i consumatori stanno chiaramente cambiando i loro comportamenti in base all'impegno per uno stile di vita sano, il benessere degli animali e l'ambiente, causando un cambiamento nell'industria alimentare cosí come la conosciamo. Si prevede che il tasso di crescita annuale del mercato della carne a base vegetale raggiungerà l'8,6% tra il 2020 e il 2025 e tutte le regioni del mondo sembrano registrare questa crescita a tassi significativi.

I VEGETALI STANNO GUIDANDO IL MERCATO DEI SURGELATI  

I rapporti mostrano che l'inclinazione dei consumatori verso i cibi surgelati vegani è uno dei fattori chiave che guidano la crescita del mercato dei cibi surgelati. I processatori stanno reagendo a questo cambiamento lanciando continuamente nuovi prodotti, come hamburger vegani surgelati, filetti e polpette di verdure. Il mercato ha registrato un impressionante tasso di crescita del 18,4% per il settore della carne vegetariana surgelata, superando di gran lunga la crescita di frutta e verdura surgelata:   

Quando si tratta di surgelamento IQF, OctoFrost è un esperto riconosciuto a livello mondiale e che tu sia un esperto di trasformazione o un visionario nuovo arrivato in questo settore, invitiamo tutti a percorrere questo viaggio con noi.  

Ecco cosa abbiamo appreso che sia importante per un processatore di carne vegetariana.  

SICUREZZA ALIMENTARE: è una priorità assoluta per tutti i processatori e il surgelatore IQF OctoFrost è progettato per una pulizia accurata ma facile, garantendo una produzione sicura di carne vegetariana IQF.  

BASSA DISIDRATAZIONE: l'aerodinamica ottimale nel surgelatore OctoFrost blocca l'umidità del prodotto ed elimina le possibilità di formazione di gelo, riducendo così la disidratazione del prodotto. I nostri clienti affermano che OctoFrost ottiene la disidratazione del prodotto più bassa sul mercato.

EFFICIENZA ENERGETICA: Il surgelatore IQF OctoFrost consuma in media il 30% in meno di energia rispetto ad altre tecnologie IQF a parità di capacità produttiva. La combinazione di aerodinamica ottimale, velocità della ventola regolabile, nessun tempo di inattività per il cambio del pianale contribuisce a bassi costi operativi e a una produzione complessivamente sostenibile.