OctoFrost
Surgelatore IQF

Benefici

Aspetto naturale

Il flusso d'aria ottimale e le esclusive piastre intercambiabili del surgelatore OctoFrost IQF garantiscono una manipolazione delicata e una buona separazione dei prodotti, in tutte le fasi del processo di surgelamento, anche con prodotti estremamente sensibili. Il risultato finale è un prodotto premium da un aspetto naturale.  

Efficienza energetica

Utilizzando la tecnologia OctoFrost Individual Quick Freezing, il risparmio energetico totale è notevole, grazie ai convertitori di frequenza installati su ciascun ventilatore. Ciò significa che il processatore alimentare può regolare la velocità delle ventole in base al tipo di prodotto congelato. Inoltre, questa configurazione richiede meno refrigerazione per raffreddare il calore prodotto dai ventilatori. Il risparmio energetico totale può arrivare fino al 20 - 30%.

Alto rendimento

L'aerodinamica complessa e ottimale che si può ottenere nel tunnel OctoFrost IQF riduce la disidratazione dei prodotti IQF e previene la formazione di gelo nel surgelatore. La minore disidratazione del prodotto si traduce in una maggiore redditività per il processatore alimentare. Inoltre, i prodotti manterranno il loro volume, forma e colore naturali per essere venduti a un prezzo premium.  

Sicurezza alimentare affidabile

Il surgelatore a tunnel OctoFrost IQF è concepito come un'unità monoblocco di facile accesso, con angoli arrotondati e superfici inclinate. Le piastre di base possono essere facilmente sostituite per una facile pulizia, riducendo al minimo il rischio di contaminazione incrociata tra diversi lotti di prodotto. OctoFrost fornisce sicurezza alimentare affidabile, in combinazione con un efficiente sistema Clean-in-Place (CIP).  

Aerodinamicità esclusiva 

Il surgelatore OctoFrost IQF è noto per l'aerodinamica complessa e unica grazie a una serie delle sue caratteristiche chiave. L'esclusiva configurazione del basamento, il design e la forma complessivi del surgelatore, le ventole ad alte prestazioni con convertitori di frequenza, contribuiscono tutti a un risultato IQF di alta qualità.

Flusso d'aria regolabile per un prodotto premium

Grazie alle ventole ad alte prestazioni OctoFrost dotate di convertitori di frequenza, il flusso d'aria può essere regolato per ogni zona di surgelamento per ottenere la migliore efficienza energetica e un flusso d'aria ottimale per diversi tipi di prodotto. Non essendo necessaria una velocità della ventola superiore al 75% – 85%, per alcuni prodotti leggeri la velocità non supera il 30%, il che significa un notevole risparmio energetico. Le ventole a palette assiali su misura OctoFrost™ sono state progettate con cura per funzionare insieme al corpo e al basamento del surgelatore OctoFrost™. Inoltre, utilizzando un compressore più piccolo, il surgelatore OctoFrost IQF ha meno calore da raffreddare e quindi le ventole consumano ancora meno energia.  

Design igienico

Il surgelatore a tunnel OctoFrost™ IQF è progettato come un'unità monoblocco facilmente accessibile con angoli arrotondati e superfici inclinate per una pulizia facile ed efficiente. Facilmente sostituibili e pulite all'esterno del congelatore, le piastre riducono i tempi di fermo senza compromettere la sicurezza alimentare. In combinazione con un efficace sistema Clean-In-Place (CIP), aiuta i trasformatori a mantenere elevati standard di sicurezza alimentare. L'alloggiamento monoblocco autoportante, consente una facile pulizia anche sotto il surgelatore.  

Piastre intercambiabili

Il surgelatore OctoFrost IQF è dotato di piastre intercambiabili anziché di una cintura. I basamenti OctoFrost sono considerati uno dei miglioramenti più innovativi nella progettazione igienica dei tunnel di surgelamento. Con una connessione simile a un puzzle tra i pezzi delle piastre, questi possono essere facilmente rimossi e lavati fuori dal surgelatore:  

• questo offre la flessibilità di un cambio prodotto rapido senza il rischio di contaminazione incrociata tra diversi lotti di prodotto;
• nessun tempo morto per la pulizia delle piastre, poiché un nuovo set pulito può essere utilizzato immediatamente dopo aver rimosso quello usato;
• pulizia facile ed efficiente dell'esterno del surgelatore per una sicurezza alimentare davvero affidabile.  

Le piastre di base OctoFrost™ hanno lo spessore ottimale e la configurazione dei fori delle piastre crea una maggiore caduta di pressione ed evita le zone morte, consentendo di ottenere il flusso d'aria ottimale con una velocità della ventola inferiore, a seconda delle caratteristiche del prodotto. Questo si traduce in un minor consumo di energia con un migliore risultato di surgelamento.  

Facile installazione

Il surgelatore a tunnel OctoFrost™ IQF è un surgelatore compatto e altamente efficace con un ingombro ridotto. È il surgelatore più piccolo sul mercato, di solito fino al 50% più piccolo di qualsiasi altro surgelatore a parità di capacità produttiva. È anche una macchina pronta, che può essere facilmente trasportata su un normale camion o nave portacontainer.

OctoFrost™ viene prontamente testato dalla fabbrica ed è pronto per l'uso entro 2-3 giorni dall'arrivo, quindi la normale produzione alimentare in fabbrica può continuare durante l'installazione. Grazie al design compatto del surgelatore che poggia sui propri piedi di supporto, non è necessaria la preparazione del pavimento, le fondamenta o altre installazioni fisse. Inoltre, l'aria può circolare sotto il surgelatore per evitare accumuli di freddo nel pavimento.

Grazie alle sue dimensioni ottimali, il surgelatore a tunnel Octofrost™ IQF può essere spostato nel capannone di produzione semplicemente utilizzando un carrello elevatore senza grandi accorgimenti. Il processo di installazione di un surgelatore industriale IQF è vitale per i processatori IQF. Un processo semplice può far risparmiare molto tempo e problemi nella logistica, nel funzionamento e nella produzione in fabbrica.