OctoFrost
Surgelatore a Impingement

Onorando il nostro impegno a innovare continuamente soluzioni sostenibili, OctoFrost ha lanciato il surgelatore a Impingement Multi-Livello, una soluzione nuova e unica per l'industria alimentare.

Aspetto naturale

I nastri diritti che corrono su tre livelli preservano la forma del prodotto e danno la flessibilità di far scorrere prodotti diversi su ogni livello.

Efficienza energetica

Si ottiene un surgelamento molto più rapido rispetto ad altri surgelatori a nastro grazie all'elevato volume e alla velocità dei flussi di aria fredda.

Alto rendimento

Con il suo design compatto, il surgelatore a impatto OctoFrost raggiunge una capacità di produzione più del doppio per m² di fabbrica grazie ai livelli multipli dei nastri.

Sicurezza alimentare

Il surgelatore a Impingement Multi-Livello di Octofrost è notevolmente più facile da pulire rispetto a qualsiasi surgelatore a spirale grazie al suo design aperto e al facile accesso.

CHE COS'É L'IMPINGEMENT?

• Congelamento di prodotti statici su un nastro, con flussi d'aria ad alta velocità provenienti sia dall'alto che dal basso;
• Comunemente utilizzato per i prodotti più sottili e per il congelamento della crosta;
• Disidratazione molto bassa grazie alla rapidità di congelamento.

PROBLEMI CON SURGELAMENTO A IMPINGEMENT TRADIZIONALE

Lavorando nel settore nel corso degli anni, OctoFrost si è resa conto che la tradizionale tecnologia di surgelamento a impingement era inefficiente in termini di costi, spazio e consumo di energia. A causa delle sue dimensioni, un surgelatore criogenico tradizionale o a spirale può occupare un grande spazio. Inoltre, l'uso dell'azoto liquido aumenta i costi di gestione per i processori, rendendolo un'alternativa costosa.

Così, nel 2021, OctoFrost ha creato un innovativo surgelatore compatto basato sul principio dell'impingement, che è di dimensioni inferiori rispetto ai surgelatori a spirale ma competitivo in termini di capacità.

UN INNOVATIVO APPROCCIO AL SURGELAMENTO A IMPINGEMENT

OctoFrost ha progettato il surgelatore a Impingement per un ingombro ridotto. Invece di utilizzare un unico nastro come quello dei surgelatori criogenici, il surgelatore a Impingement di OctoFrost utilizza tre nastri trasportatori diritti che raddoppiano la capacità di produzione per metro quadrato di spazio della fabbrica.

Il surgelatore a Impingement Multi-Livello offre numerosi vantaggi per i processatori di cibo surgelato, tra cui una maggiore capacità di carico, la forma del prodotto conservato e la flessibilità per far funzionare prodotti diversi su ciascun livello. Il design unico e compatto del surgelatore consente anche una pulizia efficiente.

UN'OCCASIONE UNICA PER I PROCESSATORI DI FRUTTI DI MARE

OctoFrost può offrire un'opportunità unica, in particolare per i processatori di gamberetti, combinando il surgelatore a impatto multilivello con i glassatori installati su entrambe le estremità. Questa configurazione consente di effettuare la glassatura tre volte insieme all'indurimento della glassa - tutto in un surgelatore - una soluzione estremamente efficiente in termini di spazio e investimento.

Contatta il nostro team per maggiori dettagli su sales@octofrost.com.

PRODOTTI IDONEI

Il surgelatore OctoFrost a Impingement Multi-Livello è adatto per applicazioni fino a 25 mm di spessore. Può essere utilizzato anche per il surgelamento della crosta prima di affettare un'ampia varietà di prodotti più grandi come lonza di maiale, grandi pesci e prodotti simili.